Was ist eine tarte?

Eine Tarte ist eine französische Spezialität, die aus einem Mürbeteigboden und einer süßen oder herzhaften Füllung besteht. Der Teig wird meist mit Butter, Mehl, Zucker und Eiern zubereitet und anschließend dünn ausgerollt und in eine Tartform gelegt. Je nach Füllung kann eine Tarte entweder gebacken oder auch roh serviert werden.

Bei einer süßen Tarte ist die Füllung oft eine Creme oder ein Pudding, der mit Früchten oder Nüssen garniert wird. Beliebte Varianten sind zum Beispiel die Tarte Tatin mit karamellisierten Äpfeln oder die Tarte aux Pommes mit Apfelscheiben.

Für herzhafte Tartes werden oft Gemüse, Käse, Fleisch oder Fisch verwendet. Hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt, und man kann die Füllung ganz nach eigenem Geschmack gestalten.

Tartes sind vielseitig und können als Vorspeise, Hauptgericht oder Dessert serviert werden. Sie sind besonders beliebt in der französischen Küche, lassen sich aber auch in vielen anderen Ländern finden.